شيوه نگهداری و مصرف سبزيجات / فان پاتوق

- وقتی صحبت از سلامتی به میان می آید، غذای سالم اهمیت پیدا می كند، از تنقلات و میان وعده های سالم و مقوی حرف می زنیم، همه یاد میوه ها و سبزیجات مختلف و رنگارنگی می افتند كه تقریباً توی همه خانه ها هم پیدا می شود، بخصوص سر سفره ایرانی ها، همراه صبحانه، نهار و شام. به عنوان نمونه می توان سبزی خوردن و سالاد را نام برد كه جزو جدایی ناپذیر سفره ایرانی است. در فصل زمستان هم انواع شور و ترشی كه بالاخره آنها هم از سبزیجات مختلف درست شده اند.
با این كه بارها از فوائد بی شمار میوه ها و سبزی ها گفته شده، ولی باز هم می توانیم از آنها بگوییم، از روش نگهداری و شیوه مصرفشان.
سبزی ها به صورت خام، پ