کوکوی کنگر / فان پاتوق

- مواد لازم:
کنگر =1 کیلو پاگ نکرده
تخم مرغ=4 عدد
زرشک= 2 قاشق غذا خوری
گردو نگینی= 1/4 لیوان
آرد= 1 قاشق غذاخوری
دارچین= 1 قاشق غذا خوری
نمک و فلفل= به میزان لازم
روغن برای سرخ کردن= به مقدار کافی
طرز تهیه:
ابتدا کنگرها رو با کمی اب بجوشونین حدود 20 دقیقه ابش رو دور بریزین و اجازه بدین ابش بره بعد با چاقو ساطوری کنید از قذا ساز استفاده نکنین که تلخ میشه.
تخم مرغها رو با همزن 3 دقیقه بزنین سپس کنگر.زرشک.گردو.ارد.دارچین و ادویه ونمک را اضافه به اهستگی به صورت دورانی هم بزنید.
سپس مایه کوکو را در تابه که روغن ریختیم و گرم کرد