نان حاوی جوش شیرین نخورید / فان پاتوق

- کارشناس دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با عنوان این مطلب که بیش از نیمی از انرژی روزانه باید از گروه نان و غلات تامین شود، تاکید کرد: بهتر است از نانهای فاقد جوش شیرین استفاده شود.
دکتر زهرا عبداللهی در گفتگو با مهر با تاکید بر استفاده از نانهایی که در تهیه آنها جوش شیرین به کار نرفته است، تصریح کرد: نان حاوی جوش شیرین مانع جذب آهن و روی و کلسیم شده و به همین خاطر بهتر است نانهایی مصرف شود که به جای جوش شیرین از خمیر مایه استفاده شده باشد چرا که مصرف مواد سالم از گروه غلات و نان باعث جذب آهن، کلسیم و روی بیشتر در بدن می شود.

وی با اعلام اینکه گروه نان و غلات در طبقه او