آيا چربي ها و روغن ها هم مي توانند سالم باشند؟ / فان پاتوق

-
حفظ مداوم يک رژيم غذايي کم چربي ممکن است بسيار دشوار باشد. چربي ها و روغن ها فقـط يـک نـوع نيسـتنـد و انواع و دسته بنديهاي مختلفي دارند. شامل سه دستـه اصلي هسـتـنـد: تک اشباع نشده، چـند اشبـاع نـشـده و اشبـاع شده و هر کدام از اينها فوايد و ضررهاي خاص خـود را دارند.
کدام يک از اين انواع از هـمـه سالم تـر است؟ به بعضي از محصولات و توليدات ""بي چربي"" مـي گويـنـد کـه بـه ميزان بسيار کمي از يکي از انواع اين روغنها استفاده مي کنند، اما چقـدر کم؟ براي کشـف ايـن راز، بياييـد ابتدا هر کدام از اين روغن ها را يکي يکي بررسي کنيم.
اما قبل از آن به اين حقايق در مورد چربي ها و روغن ها