-
هیچ گاه از قبل به سالاد کاهو نمک نزنید و هنگامی كه می.خواهید آن را سرو كنید، به آن نمك بزنید، زیرا نمك، تازگی و طراوت كاهو را گرفته و برگ.های آن را سخت و زمخت می.كند.
همیشه همه اجزای لازم برای چاشنی سالاد از جمله روغن زیتون و سركه را در یك شیشه دهان.گشاد كه درش بسته می.شود(مثل شیشه مربا) بریزید، یك قطعه یخ داخل آن بیندازید و درش را محكم ببندید.
سپس آن را تكان دهید