-سرخ كردن با روغن سويا ممنوع
در كشورهايي كه فرآورده هاي سويا مصرف مي شود، ميزان بيماري هاي قلبي و عروقي پايين است.
دكتر حسن مظفري – متخصص تغذيه گفت: توصيه مي شود كه از روغن سويا براي سرخ كردن استفاده نشود.
وي اظهار داشت: اين ماده غذايي به علت دارا بودن مقدار زيادي اسيدهاي چرب غير اشباع با چند باند دوگانه، از مقاومت بسيار پاييني برخوردار است و لذا براي سرخ كردن، مناسب نيست.
وي گفت: به علت تماس مستقيم روغن با اكسيژن و رطوبت موجود در ماده سرخ شونده در دماي بالا، واكنش هايي نظير پليمريزاسيون، هيدروليز، ايزومريزاسيون و سيكليزاسيون رخ مي دهد كه حاصل آن ها ماده اي شميايي با
»
شعر کودکانه شهادت امام موسی کاظم (ع)
»
همه چیز درباره ی تکثیر دلقک ماهی ها
»
قدیمی ترین فرش ایران در موزه وین
»
روبيکا هیچ گونه اينترنت رايگان براي همراه اول و ايرانسلي ف...
»
زیباترین مدلهای میز تلویزیون 2022 از تلویزیون تا کنسول
»
تفاوت النترا وارداتی و مونتاژ و اختلاف قیمت آنها
»
یک روش آسان برای پاک کردن لکه خمیردندان از روی فرش
»
اپلیکیشن های فیلم و سریال با اینترنت رایگان