- مواد لازم
زبان گوساله - يك عدد
پياز - دو عدد متوسط
فلفلدلمهاي - دو عدد
نمك، فلفل، زردچوبه و ادويه - به ميزان لازم
برگبو - به ميزان لازم
طرز تهيه
زبان را در ظرف آب روي حرارت قرار داده، كمي صبر كنيد تا آب بجوشد، پس از جوشيدن، زبان را كاملا آب كشيده، آب جوشيده را بيرون ريخته دوباره داخل ظرف آب ريخته و پياز، فلفلدلمهاي، نمك، فلفل، ادويه، زردچوبه و برگبو را به آن ميافزاييم، حد