اصول بهداشتی در آشپزخانه / فان پاتوق

- مهمترین نکته برای پیشگیری از مسمومیتهای غذایی آن است که قبل از تماس با غذا دستها را آب گرم و صابون بشویید .
ـ بعد از خروج از توالت ، تماس با سطل زباله و یا حیوانات خانگی دستها را کاملاً بشویید .
ـ زخمها و بریدگیها را بپوشانید .
ـ دستها را با حوله جداگانه ای خشک کنید و از دستمال آشپزخانه برای این کار استفاده نکنید.
ـ هر چند وقت یکبار ، دستمالها ، پارچه های آشپزخانه و ابرظرفشویی را سفید ، ضدعفونی و یا تعویض کنید .
ـ سطوح کار ( روی میز ، تخته آشپزخانه و سایر سطوح تماس با مواد غذایی ) را در آشپزخانه به طور مرتب ضد عفونی کنید ؛ بویژه پس از آماده سازی مرغ و گوشت خ