طباخ روحو / فان پاتوق

- مواد لازم
– پیاز خرد شده 2 عدد متوسط
– گوشت تکه شده 500 گرم
– بادمجان و کدو 1 کیلو
– نخود پخته شده 5/1 لیوان
–رب گوجه 2 قاشق غذاخوری
– سیر رنده شده 1 قاشق غذاخوری
– نعنا خشک 2 قاشق غذاخوری
– نمک و ادویه و آبلیمو به مقدار لازم
– روغن به مقدار لازم

طرز تهیه
کمی روغن در قابلمه بریزید پیاز را به آن اضافه می کنیم کمی تفت می دهیم سپس گوشت را به آن اضافه کنید کمی تفت دهید بادمجانها را یک خط در میان پوست کنده و به شکل حلقه ای برش دهید کدو را بدون آنکه پوست بگیرید مانند بادمجانها حلقه ای ببرید گوجه فرنگی ها را پوست کن