معرفي گياه جديد «خرفه» براي توليد روغن خوراکي / فان پاتوق

- براي نخستين بار درکشور پژوهشگران دانشگاه تبريز موفق به شناسايي يک گياه به عنوان منبع جديدي براي استخراج روغن مصرفي خوراکي شدند.
به گفته دکتر سيد جلال طباطبايي عضو هيات علمي دانشگاه تبريز، براساس مطالعات انجام شده، اين گياه ناشناخته که يک علف هرز به نام «خرفه» بوده، ميتواند منبع مناسبي براي تامين روغن خوراکي بادارابودن اسيدهاي چرب غيراشباع، بخصوص امگا ـ 3 باشد.
وي افزود: تحقيقات انجام شده برروي گياه نشان داد که ميتوان حدود 20 درصد روغن از بذور و حدود 5/0 درصد روغن خوراکي با ارزش غذايي بسيار بالا از برگهاي تر آن استحصال کرد.
مجري اين طرح پژوهشي با اشاره به اينکه گياه خرفه در ل