آن چه همه دوست دارند (خواص قارچ) / فان پاتوق

- از هزاران سال پيش انسان ها قارچ را مي شناختند. در تمدن هاي باستان، مردم از قارچ براي تهيه غذا و دارو استفاده مي کردند. به طور کلي قارچ ها را به دو گروه ميکروسکوپي و ماکروسکوپي طبقه بندي مي کنند ؛در قارچ هاي ميکروسکوپي اندام هاي قارچ با چشم غير مسلح ديده نمي شوند که مي توان به کپک نان اشاره کرد. در اين گروه از قارچ ها، داروي معروفي وجود دارد که تاکنون جان ميليون ها انسان را از مرگ نجات داده است. اين داروي مشهور پني سيلين است که از قارچ پني سيليوم استخراج مي شود. گروه ديگر، قارچ هاي ماکروسکوپي هستند که اندام هاي قارچ بدون نياز به ميکروسکوپ قابل رويت اند و انواع قارچ هاي سمي، خوراکي و غير خوراکي