کیک ایتالیایی / فان پاتوق

- مواد لازم

–کيک اسفنجي 20 سانتي متری 1 عدد
– پودر ژلاتين 1 قاشق سوپخوری
– آب پرتغال 4/1 پيمانه
– شاتوت 250 گرم
– شکر 3/1 پيمانه
– خامه 2/1 پيمانه
– سفيده تخم مرغ 2 عدد

طرز تهیه

ابتدا پودر ژلاتين را با آب پرتغال مخلوط کرده . به صورت غير مستقيم ( بن ماری ) را حرارت مي دهيم تا ژلاتين حل شود. شاتوت ، شکر و خامه و ژلاتين حل شده را درون مخلوط کن ريخته به مدت 20 ثانيه مخلوط مي کنيم . سفيده های تخم مرغ را مي زنيم تا سفيد شود و مواد را به سفيده اضافه کرده به آرامي مخلوط مي کنيم و روی کيک اسفنجي که درون قالب کمربندی است