کوکوی کدو سبز / فان پاتوق

- مواد لازم
▪ کدو سبز متوسط ۶ عدد
▪ تخممرغ ۴ عدد
▪ زعفران حل شده یک قاشق غذاخوری
▪ آرد یک قاشق مرباخوری
▪ شیر دو قاشق غذاخوری
▪ نمک و فلفل به مقدار کافی
طرز تهیه
کدوها را پس از شستن و بدون پوست گرفتن، به قطر یک سانتیمتر حلقهحلقه کنید و روی آنها کمی نمک بپاشید. سپس کدوها را در مقداری روغن مایع مخصوص سرخ کردنی تفت دهید.
در ظرفی گود، آرد و شیر را مخلوط کرده و تخممرغها را به آن اضافه کنید. مخلوط حاصل را با چنگال، خوب به هم بزنید. سپس کدوهای سرخ شده را به همراه مقداری نمک و فلفل و زعفران به مخلوط فوق اضافه کنید. پس از داغ شدن روغن در ماهیتابه، ما