خواص کشک / فان پاتوق

- معمولا ایرانیان در اکثر غذاهای خود به وفور از کشک استفاده می کنند،آیا از خواص درمانی کشک اطلاعات کافی دارید؟ كشك یكی از فرآوردههای فرعی شیر است كه به روش سنتی از جوشاندن،تغلیظ یا خشك كردن دوغی كه پس از كره گیری باقی میماند یا از ماست بدون چربی تهیه میشود.ماده اولیه كشك عبارت است از شیر میش،بز،گاو یا مخلوطی از آنها.كشك با حجم كم خود،یك ماده غذایی معجزه آساست كه در بردارنده تمامی خواص شیر و حاوی كلسیم،چربی،نمك، پروتئین و ویتامین است.خواص کشک : * میزان انرژی تولید شده با 100 گرم كشك حدود 105 تا 120 كیلو كالری است كه میتواند به عنوان یكی از تامینكنندههای انرژی مورد نیاز بدن در رژیم غذایی روزانه گ