آشنايي با خواص گوجه سبز / فان پاتوق

- متخصصان تغذيه بر اين عقيدهاند كه گوجه سبز افزون بر طعم خوشمزه، ارزش غذايي هم دارد.
فصل بهار با نوبرانههاي گوجه سبز همراه است، گرچه قيمت آن گران است اما گوجهسبز به صورت تازه و پخته درخورشها مصرف ميشود.
گوجه سبز غني از ويتامين c، اسيدماليك و اسيد سيتريك است، اما توجه داشته باشيد مصرف زياده از حد اين ميوه باعث نفخ معده ميشود.

ارزش غذايي 100 گرم گوجه سبز:
كربوهيدرات 8.51 گرم
چربي 2.84 گرم
پروتئين 1.6 گرم
فيبر خام 0.5 درصد

با مصرف 100گرم گوجه سبز، 5 درصد ويتامين آ، 2.1 درصد ويتامين ب 1 (تيامين) ، 1.9 درصد ويتامين ب 2(ريبوفلاوين) ،