توصیه هایی برای خوردن زولبیا و بامیه / فان پاتوق

- شیرینیها و تلخیهای زولبیا:
زولبیا و بامیه از جمله شیرینیهای سنتی ایرانیان برای ماه مبارك رمضان است.همه ما ماه رمضان را با زولبیا و گاه صفهای طویل برای خرید آن به یاد داریم.اما در خوردن این شیرینی خوشمزه كمی هم باید دقت كرد.
هنوز بسیاری از قنادیها برای سرخ كردن زولبیا و بامیه از روغن جامد استفاده میكنند.روغن نباتی جامد به علت داشتن مقادیر بالای اسیدهای چرب اشباع عامل مهمی در بروز بیماریهای قلبی عروقی به شمار میآید.
از آن گذشته استفاده مكرر از روغنهایی كه به رنگ سیاه درآمدهاند برای سرخ كردن زولبیا و بامیه حتی میتواند سرطانزا باشد بنابراین لازم است پس از هر بار سرخ كردن،روغن