شربت آلبالو / فان پاتوق

- مواد لازم:
آب آلبالو=4 ليوان(در حدود يک ليتر)
شکر=دو کيلو
وانيل=يک قاشق چايخوري
طرز تهيه:
(بطور کلي هرگونه شربتي بهتر است در ظرف لعابي تهيه کنيم)شکر را با آب آلبالو مخلوط مي کنيم ومي گذاريم چند ساعت بماند تا شکر کمي حل شود،بعد آن را روي آتش تند و يکنواخت مي گذاريم تا جوش بيايد و شربت غليظ شود(يکربع تا 20 دقيقه براي جوشيدن شربت کافي است).وانيل را در آن مي ريزيم چند جوش که زد از روي آتش برمي داريم و شربت را از صافي رد مي کنيم(آب آلبالو بايد کاملا ته نشين شود و آب زلال آن گرفته و از آن استفاده شود)