-جـو؛ ضـد سـرطـان - بخش دوم وپاياني
تحقيقات دكتر روزماري نيومن استاد دانشگاه ايالتي مونتانا، كه روي عده‌اي مردان داوطلب انجام شد، نشان داد كه خوردن جو به صورت نان، دانة پخته، كيك يا ساير انواع، كلسترول خون آنها را به ميزان محسوسي پايين آورده است.
اين گروه مدت 6 هفته هر روز 3 بار با غذاي خود از خوراكي‌هاي جو استفاده كرده‌اند و پس از 6 هفته كلسترول خون آنها 15 درصد كاهش يافته است.
آزمايش‌ها نشان مي‌دهد هرچه كلسترول خون بي