-
مواد لازم:
گوشت گوساله بدون چربی 2کیلو
سیر تازه 10 حبه
۵۰ گرم گشنيز كوبيده
۵۰ گرم دانه فلفل (كوبيده)
حدود ۲ قاشق چايخورى نمك
نصف قاشق چايخورى فلفل سياه آسياب شده
۴۰ ميلى ليتر روغن زيتون
۱۰۰ گرم موسير ۲۰
گرم آويشن تازه
کرفس خرد شده 300 گرم
۱۲۰ ميلى ليتر آب گوشت
۱۰۰ گرم پياز
فلفل دلمه خردشده 300 گرم
۱۰۰ ميلى ليتر آب مرغ
۴ عدد گوجه فرنگى
طرز تهیه