- لیقوان روستایی است در منطقه آذربایجان که پنیر تهیهشده از گوسفندهایش، این خطه را مشهور کرده است. پنیر لیقوان مانند سایر پنیرهای سنتی با زدن مایهپنیر به شیر و ایجاد لخته تهیه میشود.
روستای لیقوان، روستای کوچکی است و دامهای آن مسلماً نمیتوانند شیر کافی برای تمام پنیرهای لیقوانی که در سطح کشور تهیه و عرضه میشوند، تولید کنند.
از آنجا که نام لیقوان اشتهای هرک