شیر و فرآورده‌های آن به عنوان کلید سلامت استخوان‌ها است / سایت دانلود رایگان

- شیر و فرآورده‌های آن به عنوان یکی از مهم‌ترین گروه‌های غذایی از ارزش غذایی بسیار بالایی برخوردار است. در عین حال، همواره متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند که افراد روزانه ۳ تا ۴ لیوان شیر و یا معادل آن ماست مصرف کنند. البته شرط اصلی نوشیدن شیر، اطمینان از سلامت آن است، چرا که مصرف شیر آلوده به میکروب، تهدیدی برای سلامت محسوب می‌شود

آلودگی میکروبی انواع مختلفی دارد. آلودگی میکروبی خفیف موجب بروز مسمومیت می‌شود و این مسمومیت با علایمی مثل اسهال و استفراغ خود را نشان نمی‌دهد اما اگر شیر آلوده‌ای، موجب تب مالت شود، علایم چند روز بعد بروز می‌کند. از طرفی گاهی وجود آلودگی و به