-
مواد لازم:
ماهى قزل آلا: به تعداد نفرات
روغن زيتون: ۲ قاشق غذاخورى
مرزه خرد شده: ۳ قاشق غذاخورى
سير: سه حبه
پودر زنجبيل: يك دوم قاشق چايخورى
پوست ليموترش ( رنده شده): يك عدد
نمك و فلفل و آب ليموى تازه: به مقدار لازم و دلخواه!
شيوه پخت:
شكم ماهى ها را پس از تميز كردن و شستشو دادن، از طول آنها برش دهيد، سپس به طور عرضى و مورب با يك چاقوى تيز در روى ماهى چند شكاف ايج