-
مواد لازم
کدو حلوایی=۱ کیلو
شکر=۱ کیلو
آب=۵/۳ پیمانه
آب آهک=به مقدار لازم
کدو را پوست گرفته و تکه تکه می کنیم و به مدت ۵ ساعت داخل آب آهک قرار می دهیم.بعد از ۵ ساعت در آب سرد گذاشته و چند بار آب آن را عوض می کنیم.بعد دو بار و هر بار به مدت ۱۰ دقیقه کدوها را می جوشانیم و ۱۰ دقیقه در آب سرد قرار می دهیم.آب و شکر را با هم روی حرارت قرار می دهیم تا چند جوش بزندسپس کدوها را داخل آب و شکری که چند جوش زده باشد قرار می