کمک:تشخیص داغ شدن روغن : نکات آشپزی / آشپز آنلاین

-سلام به دوستان عزیز. میخواستم بپرسم که چطور میشه از داغ شدن روغن در حالی که دود نکرده مطمئن شد؟

سلام من مثلا یه کوچولو سیب زمینی یا چیزی که می خوام سرخ کنم داخل رو غن میکنم اگه صداری تس بده و روغنو سیب زمینی مون شروع به تکون جانانه بشه متوجه میشم

یه سیخ چوبی یا قاشق چوبی یا حتی خلال دندونو سرشو میزاری تو روغن ، اگه دورش حباب حباب شد یعنی داغ شده .

ممنون دوستای خوبم

.

سلام من هم یه کوچولو از چیزی که میخوام سرخ کنم میندازم تو روغن هم گاهی کف دستمو بالای روغن میگیرم حرارتش رو حس می کنم و می فهمم که وقتشه