ريزه کاري هايي در مورد دم کردن چاي : تمامی نکات ریز در مورد آشپزی / آشپز آنلاین

-

1. چاي انتخابي شما بايد از نوع مرغوب بوده و خاک نداشته باشد. بدين منظور بهتر است چاي خشک را از صافي رد کنيد تا خرده ها و خاک هاي آن خارج شود.

2. جهت تهيه چاي با کيفيت بهتر و عطر بيشتر مي توانيد آن را با چند چاي مرغوب و عطري مخلوط نماييد. به جاي عطر چاي مي توانيد از طعم دهنده ها و عطردهنده هاي طبيعي مثل گل سرخ، هل، دارچين، زنجبيل، بهارنارنج، گل ياس و غيره استفاده نماييد.

3. ابتدا مقداري چاي خشک را در صافي يا توري مخصوص چاي که در قوري قرار مي گيرد بريزيد، سپس آن را در قوري قرار دهيد و مقداري آب جوش روي چاي خشک بريزيد، طوري که آب تا بالاي چاي قرار گيرد