نکات مهم تهیه شیرینی : شیرینی های خشک ، بیسکویت و کوکیز / آشپز آنلاین

-گاهی اتفاق می افتد خمیر خشک و شکننده است و امکان استفاده از آن نیست. در این
شرایط کافی است شما یک تا 2 قاشق چایخوری شیر، آب یا هر نوع مایعاتی که در دستور
اصلی شیرینی داده شده است اضافه و مخلوط کنید؛ گاهی اوقات هم خمیر شیرینی بیش از حد
نرم و چسبنده است. در صورتی که خمیر بعد از یکی دو ساعت استراحت هنوز چسبنده است
لازم دارد به آن آرد اضافه شود. در این شرایط کافی است یک قاشق سوپخوری آرد را در
یک مرحله به خمیر اضافه و مخلوط کنید. چنانچه چسبندگی آن از بین نرفت، آنقدر به
تدرج به آن آرد اضافه کنید تا خمیر برای کار آماده شود.
گاهی اتفاق می افتد که
بعد از ق