کاری میگو : غذاهای دریایی / آشپز آنلاین

-طبق دستور شبکه mechef

ابتدا سر میگوها را جدا کنید و نیمی از آنها را کنار نگه دارید. گوشت آنها را از روی پوست چند تکه کنید.
مقداری روغن یا کره در قابلمه مناسبی گرم کنید و سپس برگ های کاری، پیاز ، سیر و زنجبیل را به آن اضافه کنید. مواد را تا زمانی تفت بدهید که مواد ها شفاف شوند. حالا تکه های میگو، ادویه ها، چیلی تند، را اضافه کنید. کمی مواد را هم بزنید تا روی میگو ها گرفته شود، سپس نیمی از شیر نارگیل و نمک را برای مزه دار کردن سس اضافه کنید. اجازه دهید مواد 8 تا 10 دقیقه به آرامی بجوشند.
در همین فاصله، سر میگوهایی را که نگه داشته اید، در غذاساز بریزید و عصاره به