دمپخت سیر و نرگسی شیرازی : چلو ، پلو و پلوهای مخلوط / آشپز آنلاین

-این غذا بیشتر در فصل زمستان پخته میشه چون که اصولا فصل سیر تازه و نرگسی شیرازی زمستانه و کلا دمپخت زمستون بیشتر میچسبه .نرگسی گیاهی کاملا شبیه هویجه .اگر خواستید در زمان های دیگه اونو درست کنید میتونید از هویج وبجای سیر تازه هم از سیر معمولی استفاده کنید .البته من این دستور را با اجازه همه آشپزهای ماهر شهر عزیزم بویژه مادر بزرگ ها و مامان های گل می ذارم.درضمن میزان مواد را به دلخواه خودتون میذارم .
مواد لازم :برنج -نرگسی یا هویج -عدس -سبزی دمپخت که در زمستان شامل تره -جعفری -شوید -گشنیزوشاهی است ودر تابستان بجای شاهی ریحون وترخون میگذارند -پیاز -روغن وادویه .
ابتدا پیاز داغ میگیرم وس