مربای گردو : مربا و مارمالاد ، کمپوت و سس میوه / آشپز آنلاین

-اینم تقدیم به دوست خوشگلم مین جی جون

مربای گردو

مواد لازم :
شكر 1/5 كيلو
گردو 1 كيلو
هل كوبيده 1 قاشق سوپخوري
آب 8 پيمانه

طرز تهيه :
گردوها راپوست مي كنيم و با سوزن كلفت (لحاف دوزي ) چهار طرف آنرا سوراخ مي كنيم . بطوريكه سوزن از يك طرف گردو فرو رقته و از طرف ديگر خارج شود .
سپس گردوهارا در آب معمولي ريخته به مدت ده روز در جائي قرار داده و هر روز آب آنرا عوض مي كنيم تا تلخي و سياهي گردو خارج شود .
پس از ده روز گردوها را در آب آهك مي اندازيم و بعد از دوازده ساعت از آب آهك در مي آوريم و سپس دو الي سه بار شسته و بمدت