گردو بخوريد ، درست فكر كنيد : تغذیه و سلامتی / آشپز آنلاین

-قديمي ها عقيده داشتند كه خوردن گردو باعث تقويت مغز و بالا رفتن بهره هوشي ميشود. البته شايد شباهت عجيب و غريب مغز گردو به ساختمان مغز انسان، يكي از دلايل رواج چنين باوري پيشينيان ما باشد. اما دانش امروز نيز تاييدي بر خواص ارزشمند گردو براي سلامتي است.

برگردان وتدوین : پردیس کسرائی

كارشناس ، عضو گروه علمي پزشكي . نت

خواص غذايي گردو

گردو منبع خوبی از اسیدهای چرب امگا3 است. در حقیقت 30 گرم گردو نیاز روزانه فرد به اسیدهای چرب امگا 3 را تامين می کند. گردو حاوی مقادير بالای منگنز و روی است. همچنین مقادير اندكي ویتامین A , ویتامین B1 , ویتامین B2 , و