مربای زرشک : مربا و مارمالاد ، کمپوت و سس میوه / آشپز آنلاین

-سلام به خانمای کدبانو
عزیزان کسی می دونه با زرشک تازه چطوری می شه یه مربای خوشمزه درست کرد؟

من بازرشک خشک بلدم.
یه کیلو زرشک رو میشوریم و میذاریم یه ساعتی خیس بخوره
بعد دو کیلو شکر رو شیره می کنیم
زرشکا رو میریزیم توش
یکی دوتا قل که خورد از رو اجاق برمیداریم

نوش جان

عزیزم اول زرشک ها رو پاک می کنی موقع پاک کردن حتما دستکش دستت کن تا دستهات رنگ نگیره بعد می شوری بعد شربت رو درست می کنی از قرار هر دو لیوان شکر یک لیوان آب بعد روی حرارت میگذاریم تا شکر آب شود کمی آب لیمو و کمی جوهر لیمو در شربت میریزیم بغد که شربت جوشید حرارت راکم کرده و