فوت و فن تهیه ی انواع کبابها ( ترد شدن و ... ) : کباب / آشپز آنلاین

-سلام ندا جون
من چون پدر بزرگ مهربوني داشتم كه هر هفته جمعه ها همه بچه ها و نوه ها رو دور خودش جمع مي كرد و كباب كوبيده مي پخت .طبق تجربه از ايشون ميدونم كه گوشت گوسفند رو دوبار چرخ مي كرد به همراه نمك و كمي فلفل و مقداري سماق و چند تا پياز كه جدا رنده ميكرد و آبش رو كامل مي گرفت .بدون هيچ افزودني ديگه همه مواد رو مخلوط ميكرد و حسابي ورز ميداد فكر مي كنم دليل اصلي ترد شدنش همين بود واقعا" خوشمزه مي شد خدا آقا جونم را رحمت كنه حالا يكبار امتحان كن نتيجه را بگو

فکر کنم مالیدن کره روی کباب هم کمک کنه

دوست خوبم برای ترد شدن کباب کوبیده میشه کمی جوش شیرین به آن اضافه