پاستا آلانورما / آشپز آنلاین

- پاستا آلانورما موادلازم: پاستای کوتاه لوله ای=500 گرم بادمجان=500 گرم روغن زیتون=2 قاشق غذاخوری پنیر موتزارلا=200 گرم ریحان تازه=حدود 10 تا 15 برنج یا خشک آن کمی سیر=1 حبه گوجه فرنگی=1 کیلو نمک و فلفل=به میزان لازم طرزتهیه: 1. بادمجان ها را حبه ای خرد کرده و سپس با پوست در روغن زیاد سرخ کنید و روی دستمال کاغذی آشپزخانه بگذارید تا روغن اضافی آن گرفته شود. سپس آنها را با کمی روغن زیتون در ماهیتابه بریزید. یگ حبه سیر کوبیده یا له شده را داخل آن بیندازید تا رنگ بگیرد و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید. 2. گوجه فرنگی های پوست کنده و خرد شده را اضافه کرده و چند برگ ریحان تازه که با دست خ