هویج پلو با کوفته قلقلی / آشپز آنلاین

- هویج پلو با کوفته قلقلی موادلازم: برنج= 4 پیمانه هویج =نیم کیلو ( شایدم کمی بیشتر!) پیاز بزرگ= یک عدد ( برای سرخ کردن ) پیاز کوچک= یک عدد ( برای داخل گوشت ) گوشت چرخ شده= 300 گرم شکر= 2 تا 3 قاشق غذاخوری آرد سفید =1 قاشق غذاخوری سر پر نمک - فلفل - زعفران آب کرده =به میزان لازم طرز تهیه: برنجتون را از شب قبل یا سه چهار ساعت قبل خیس کنید و کنار بگذارید. یک عدد پیاز بزرگ را رنده کنید . مقداری روغن در ماهیتابه بریزید و پیاز را در آن تفت دهید. پوست هویجها را با پوست کن بگیرید و با رنده درشت رنده کنید. من با این رنده ها که هویج را خیلی نازک خلال میکنن استفاده کردم. اسمشم نمیدونم چیه !!!