جوجه كباب استانبولي / آشپز آنلاین

- جوجه كباب استانبولي مواد لازم: سينه و ران مرغ پوست و استخوان گرفته=1كيلو سير كوبيده =3 تا 4 حبه پياز كوچك پوست گرفته =10-12 عدد گوجه فرنگي كوچك =8-10 عدد فلفل دلمه =1-2 عدد نعناي خشك =1قاشق مرباخوري آبليموي تازه =2-3 قاشق غذاخوري روغن زيتون =نصف پيمانه نمك و فلفل سياه =به ميزان لازم طرز تهيه: روغن زيتون ، آب ليمو ، نعنا ، فلفل سياه و سير را در ظرف در داري بريزيد و مخلوط كنيد ، سپس مرغ را در اين مايه بغلتانيد ، در ظرف را بينديد ، و 12 ساعت يا بيشتر در يخچال بخوابانيد . چند با زير و رو كنيد تكه هاي مرغ را لوله كنيد و با گوجه فرنگي و پياز و فلفل دلمه اي يك در ميان ( مرغ- گوجه فرنگي