انتقال سالمونلا از تخم مرغ خام و مرغ نپخته : تغذیه و سلامتی / آشپز آنلاین

-سالمونلا

دوستان سلام

دوست عزیزمون شمیم سوال کرده که برای تهیه سسها و دسرهایی که نیاز به تخم مرغ خام دارن چه راه حلی رو پیشنهاد میکنین .

به نطر من بهتره سسها رو با تخم مرغ پخته تهیه کنیم ... برای دسر ها .........؟؟؟!!!

شمیم جان منهم از وقتی که فهمیدم که زرده تخم مرغ خام و نپخته و مرغ نپخته حامل باکتری "سالمونلا " ست سعی کردم که حتی نیمرو رو در واقع دو رو درست کنم یعنی که وقتی یک طرف نیمرو بست طرف دیگه اون رو هم تو روغن سرخ میکنم . و تخم مرغ نیم بند دیگه درست نمیکنم ....در مورد دسرهایی هم که احتیاج به تخم مرغ خام داره از خیرش میگذرم ....