تاثير بستني بر عملكرد مغز : اخبار آشپزی / آشپز آنلاین

-خوردن بستني روي مغز تاثير مي‌گذارد (10/3/1384)
زيست عصب شناسان مؤسسه روان شناسي لندن در تازه ترين بررسي هاي خود دريافته اند خوردن بستني سبب تحريك همان بخشي از مغز مي‌شود كه مسوول پردازش اطلاعات مربوط به شادي و سرخوشي است .
به گزارش ايرنا در اين بررسي ها روشن شد خوردن بستني بلافاصله بر ناحيه موسوم به قشر چشمي پيشاني مغز تاثير مي‌گذارد . اين آزمايش با حمايت مالي يكي از بزرگترين شركتهاي توليد كننده بستني در اروپا انجام شده است . محققان با كمك دستگاه اسكنر ، نحوه عمل بخشهاي مختلف مغز داوطلبان را در هنگام خوردن بستني بررسي كردند . نتايج تحقيق اخير كه در كنفرانس متخصصان زيست شناسي در شهر