اردور کلم بروکلی با ژامبون گوشت / آشپز آنلاین

- اردور کلم بروکلی با ژامبون گوشت مواد لازم: کلم بروکلی = یک دسته ریحان تازه = حدود ٢٠ برگ ژامبون گوشت = ١٠ الی ١٢ ورق سرکه بالزامیک = ١ فنجان روغن زیتون به میزان لازم نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه: کلم بروکلی را به ساقه های نازک تقسیم می کنیم، یک ظرف آب را بجوش می آوریم و کمی نمک به آن اضافه می کنیم بعد کلم ها را درون آب جوش می ریزیم یک دقیقه زمان می دهیم و بعد کلم ها را از آب جوش خارج کرده و درون ظرفی که از قبل پر از آب و یخ کرده ایم می گذاریم. وقتی کلم ها کاملا سرد شده از آب سرد خارج می کنیم و با دستمال آشپزخانه آنها را کاملا خشک می کنیم. حال کلم بروکلی ها را با کمی نمک و فلف