ماهی شکم پر (ته انداز) / آشپز آنلاین

- ماهی شکم پر (ته انداز) مواد لازم: ماهی=به اندازه لازم گشنیز + چند ساقه شنبلیله رب گوجه ادویه کاری زعفران دم کرده روغن نمک و فلفل زرد چوبه پیاز و سیر رنده شده طرز تهیه: سبزی ریز خرد شده را در ظرفی ریخته و در ظرف را بسته روی شعله گذاشته تا کمی با بخار آبش پخته شود. در این فاصله پیاز را ریز خرد کرده و با کمی روغن سرخ می کنیم. خوب که سرخ شد زرد چوبه و ادویه و فلفل را اضافه و کمی تفت داده و بعد سیر رنده شده را هم اضافه و خوب تفت می دهیم. مرتب هم بزنید چون سیر زود می سوزد. رب گوجه را هم اضافه و کمی تفت داده و شعله را خاموش می کنیم. ضمن تهیه کردن سیر و پیاز حواستان به سبزی هم باشد. در ظ