ميني پيده اسفناج(غذای کشور ترکیه) / آشپز آنلاین

- ميني پيده اسفناج(غذای کشور ترکیه) مواد لازم: آرد =چهار پيمانه اسفناج= يك كيلوگرم مايه خمير و نمک =از هر کدام يك قاشق سوپخوري پنير سفيد= 150 گرم سير =دو حبه پياز= يك عدد نمك و فلفل و آب و روغن زیتون= به ميزان لازم طرز تهيه: آرد، مايه خمير و نمك را مخلوط، وسط آن را گود كرده و آب را تا زماني بريزيد كه خمير به دست نچسبد. از خمير توپ‌هايي به اندازه نارنگي برداشته و به اندازه كف دست با وردنه باز كرده كمي از مواد داخل آن گذاشته و لبه‌ها را روي مواد برگردانده و سر هر دو طرف خمير را بپيچيد و كمي پنير روي آن ريخته نيم ساعت استراحت داده و در فر با حرارت 190 درجه سانتي‌گراد به مدت 20 ال