واويچ کدو / آشپز آنلاین

- واويچ کدو مواد لازم: سير= 1 بوته گوشت گوسفند يا گوساله بدون استخوان= 300 گرم کدو= 500 گرم گردو= 150 گرم پودر تخم گشنيز=1 قاشق چاي خوري گوجه فرنگي ريز= 5 عدد روغن= به ميزان لازم نمک، فلفل و زردچوبه= به ميزان لازم طرز تهيه: سير را پوست کنده و همراه با کمي نمک بکوبيد و آن را با زردچوبه و گوشت که به صورت قيمه خرد کرده ايد، سرخ کنيد. سپس با مقداري آب بپزيد تا به روغن بيفتد. کدو ها را پوست کنده و حلقه حلقه کرده، با کمي آب بپزيد و پوره کنيد و همراه با گوشت و سير کمي سرخ کنيد، گردو را آسيا کرده به مواد اضافه کنيد و بعد از 15 دقيقه نمک و فلفل آن را اندازه کرده و در ظرف مناسب بکشيد و روي آن