کوکوي نخود و بادمجان / آشپز آنلاین

- کوکوي نخود و بادمجان مواد لازم: نخود خيسانده خام=100 گرم بادمجان= 2 عدد سيب زميني خام= 1 عدد پياز متوسط=2 عدد گردو=150 گرم پيازچه= 100 گرم گوشت چرخ کرده= 250 گرم نمک و فلفل و دارچين و زردچوبه و زعفران= مقداري تخم مرغ= 5 تا 6 عدد طرز تهيه: نخود، بادمجان، سيب زميني، پياز و گردو را با هم چرخ کنيد سپس پيازچه ي خرد شده، گوشت چرخ کرده، نمک، فلفل، دارچين، زردچوبه و زعفران را هم اضافه کرده و در آخر تخم مرغ ها را در حين هم زدن اضافه کنيد. بعد تابه اي که در آن کمي روغن ريخته ايد، قرار داده و دو طرف آن را سرخ کنيد.