کباب چوبی با سس مخصوص / آشپز آنلاین

- کباب چوبی با سس مخصوص مواد لازم : گوشت فيله گوساله= 1 كيلو پياز درشت=5 عدد زيتون= 1/3 پيمانه فلفل دلمه اي= 2 عدد نمک و فلفل= به ميزان لازم طرز تهیه: گوشت فيله را به قطعات يكدست برش دهيد, سپس دو عدد از پيازها را به اندازه قطعات گوشت بريده, فلفل دلمه اي را نيز به همين ترتيب برش مي دهيم . 3 عدد پياز ديگر را رنده نموده , آب آن را گرفته , گوشت فيله را در اب پياز وروغن زيتون به مدت 4 ساعت مي خوابانيم . يك قطعه گوشت و يك قطعه پياز و يك قطعه فلفل را به سيخ كشيده, اين ترتيب را ادامه مي دهيم تا چوب كباب چوبي پر شود . سپس ته ماهيتابه اي را با روغن مايع چرب نموده و كبابها را در آن سرخ مي