کباب دو رنگ چوبی / آشپز آنلاین

- کباب دو رنگ چوبی مواد لازم: فيله گوساله= 300 گرم فيله مرغ= 300 گرم فلفل كبابي= 100 گرم سيخ چوبي= شش عدد پياز=يك عدد زعفران آب‌كرده=دو قاشق سوپخوري آبليمو=دو قاشق سوپخوري روغن مايع= 30 گرم گوجه‌فرنگي و ليمو تازه= هر كدام دو عدد نمك و فلفل=به ميزان لازم طرز تهیه: گوشت گوساله و مرغ را به اندازه‌هاي دو سانتي‌متري خرد كرده و داخل پياز، آبليمو، زعفران، فلفل و نمك به مدت دو ساعت يا بيشتر مي‌خوابانيم و بعد سيخ مي‌زنيم طوري كه يك تكه گوشت گوساله، يك عدد فلفل و يك عدد گوشت مرغ قرار بگيرد. اين كار را تا جايي كه سيخ پر شود ادامه مي‌دهيم. سيخ‌هاي پر شده را داخل ماهي‌تابه (بهتر است از جنس چدن با