پلو کلم شیرازی / آشپز آنلاین

- پلو کلم شیرازی مواد لازم : برنج= 4 پیمانه ( از نوع ایرانی) گوشت چرخ کرده= 250 گرم عدس =1 پیمانه مرزه وترخان خشک= مقداری کلم پیچ= 1 عدد کوچک پیاز =1 عدد متوسط نمک، زردچوبه، دارچین،فلفل= به مقدار کافی روغن جامد= به اندازه لازم طرز تهیه : ابتدا برنج را پاک کرده و بعد از شستن در یک ظرف گود میخیسانیم و کنار میگذاریم. سپس کلم برگ پیچ را شسته و ریز خرد میکنیم و در آب جوش و نمک و کمی زردچوبه میجوشانیم تا نرم و کمی بپزد و سپس در آبکش ریخته تا آب آن برود.و همچنین عدس ها را بعد از پاک کردن در یک قابلمه کوچک شسته و روی آن آب میریزیم و روی شعله میگذاریم تا پخته ولی له نشوند.بعد از پختن عدس ها آ