مرغ شکم پر : انواع خوراک با مرغ / آشپز آنلاین

-سلام دوستان
من فردا شب مهمان دارم. می خوام مرغ شکم پر درست کنم . دوستی شمالی داشتم که برای تهیه این غذا پوست مرغ را کامل می گرفت و با مخلوطی از سبزیجات (جعفری و گشنیز و نعناع و تره ) و گردو و پیاز و رب انار پر می کرد و مرغ را در قابلمه ای که در ان سیخی را به صورت حلقوی می گداشت تا مرغ با کف قابلمه در تماس نباشد وبا حرارت کم صبر می کرد تا مرغ با بخار پخته شود .
من تا به حال این روش را امتحان نکردم در واقع اصلا مرغ شکم پر تا به حال درست نکردم . حالا به نظر شما این روش پخت بهتر است یا با پوست در فر بپزم . نمی خوام مرغ خشک باشه چون با زرشک پلو خورده می شه .
مهمان های من غیر ایرانی