نخود پلو / آشپز آنلاین

- نخود پلو مواد لازم برای 6 تا 8 نفر:برنج=یک کیلونخود سبز=2 کیلوگوشت مغز ران=750 گرمرب گوجه فرنگی=2 قاشق سوپخوریادویه=یک تا دو قاشق سوپخوریروغن=200 گرم یا یک پیمانهپیاز سرخ کرده=2 تا 3 قاشق سوپخوریطرز تهیه: گوشت را قیمه ای خرد می نماییم و می شوییم با پیاز سرخ کرده کمی سرخ می کنیم. 2 تا 3 لیوان آب می ریزیم می گذاریم قیمه بپزد،بعد نخود را از پوست درمی آوریم در قیمه می ریزیم می گذاریم چند جوش بزند و نخود هم بپزد. رب گوجه فرنگی را با کمی نمک و فلفل و ادویه داخل آن می ریزیم می گذاریم آهسته بجوشد و جا بیفتد بطوریکه بعد از آماده شدن بیش از نصف لیوان آب نداشته باشد و برنج را آبکش می کنیم، قی