خوراک جوجه با جگر / آشپز آنلاین

- خوراک جوجه با جگر مواد لازم برای 6 نفر:سینه جوجه از استخوان جدا شده=2 عددجگر بره=1 عدد(یا نیم کیلو جگر مرغ)فلفل سبز دلمه ای=3 تا 4 عددپیاز متوسط=3 تا 4 عددگوجه فرنگی متوسط=3 تا 4 عددروغن=100 گرمنمک=به قدر کافیطرز تهیه:سینه جوجه را به شکل خلال به اندازه یک انگشت خرد می کنیم.رگ و ریشه جگر را می گیریم و آنرا نیز بلند و باریک خرد می نماییم. فلفل و پیاز و گوجه فرنگی را نیز خلال می نماییم.کمی از روغن را کنار می گذاریم بقیه روغن را در ظرفی ریخته روی آتش می گذاریم تا داغ شود. فلفل و پیاز را در روغن کمی سرخ می کنیم به حدی که پخته و نرم شود گوجه فرنگی را اضافه می نماییم،کمی نمک می زنیم بعد ا