تاراتو(یونانی) / آشپز آنلاین

- تاراتو(یونانی) مواد لازم برای 6 نفر:بادنجان دلمه ای یا بادنجان قلمی بدون تخم=1 و نیم کیلو گرمفلفل قرمز دلمه ای=2 عددفلفل سبز دلمه ای=2 عددماست کیسه ای=500 گرمفلفل قرمز کوبیده=1 قاشق چایخوریلیمو ترش=2 عد(یا 2 تا 3 قاشق سوپخوری آبلیمو)روغن زیتون=4 تا 5 قاشق سوپخوریسیر=1 بوتهفلفل قرمز تند=بمقدار کمزیتون سیاه=150 گرمطرز تهیه:بادنجانها و فلفلهای سبز و قرمز را شسته،خشک می کنیم و آنها را در سینی فر می گذاریم. سینی را روی پایین ترین پنجره فر با حرارت 350 درجه فارنهایت قرار می دهیم تا بادنجانها و فلفلها کاملا پخته و نرم شوند(معمولا 45 دقیقه برای پختن آنها کافی است.البته اگر تعدادی از آنها ز