-دوستان گرامي سلام
سعي ميكنم هر از گاهي نكات كوچك ولي مهم رو اينجا عنوان كنم ، اين نكات نتيجه آخرين پژوهشهاي علم مواد غذائي بوده و ما نبايد از اجراي درست آنها هراس داشته باشيم.
بسيار مهم:
سوسيس و كالباس و فراورده هاي مشابه داراي طعم خاصي هستند كه بسيار خوشايند است. اين طعم حاصل افزودن نمك نيترات به فراورده هاي گوشتي ميباشد.
نمك نيترات كه در زبان آلماني به ان – پوكل زالتس- ميگويند هم روي رنگ، طعم و بوي مواد گوشتي اثر ميگذارد
و به آنها مخصوصاً طعم دودي شده را ميبخشد.اين ماده بخودي خود مضر نيست اما بر اثر حرارت بيش از 80 درجه سانتيگراد به ماده سمي و سرطان زاي نيتريت ت
»
شعر کودکانه شهادت امام موسی کاظم (ع)
»
همه چیز درباره ی تکثیر دلقک ماهی ها
»
قدیمی ترین فرش ایران در موزه وین
»
روبيکا هیچ گونه اينترنت رايگان براي همراه اول و ايرانسلي ف...
»
زیباترین مدلهای میز تلویزیون 2022 از تلویزیون تا کنسول
»
تفاوت النترا وارداتی و مونتاژ و اختلاف قیمت آنها
»
یک روش آسان برای پاک کردن لکه خمیردندان از روی فرش
»
اپلیکیشن های فیلم و سریال با اینترنت رایگان